Descobreix el Cafè d’Especialitat Perú Cajamarca per a superautomàtica

T’agraden els cafès amb cos, dolços i amb una acidesa discreta? El Perú Cajamarca combina aquestes qualitats amb un perfil aromàtic que convida a descobrir-lo amb calma.

Prové de la zona de Jaén, a la regió de Cajamarca, on es cultiven les varietats Catimor, Caturra i Typica entre els 1.400 i els 1.800 metres d’altitud. A la tassa destaquen les notes de cedre, vainilla i mel, sobre una base dolça i axocolatada, amb matisos de fruita d’os i cítrics.

A Bean Aroma el torrem específicament per a cafetera superautomàtica, buscant posar en valor el seu cos complet i la seva dolçor, amb els matisos que donen personalitat a aquest origen.

Descripció

• • Origen: Perú
  • Regió: Cajamarca
  • Zona: Jaén
  • Productors: Cooperativa de caficultors de Cajamarca
  • Espècie: Aràbica
  • Varietats: Catimor, Caturra i Typica
  • Procés: Rentat tradicional
  • Altitud aprox.: 1.400-1.800 msnm
  • Puntuació SCA: 83,25

Nota de tast: Afruitat, amb matisos de fruita d’os i cítrics, axocolatat i dolç. Acidesa mitjana-baixa. Cos complet. Notes destacades de cedre, vainilla i mel.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Moka Italiana.

Perú

El Perú és un país de grans contrastos geogràfics, i aquesta diversitat també es reflecteix en el seu cafè. De fet, bona part dels cafetars es troben per sobre dels 1.000 metres d’altitud, en regions com Cajamarca, Amazonas, San Martín, Junín o Cusco. Així, la varietat de zones de cultiu permet descobrir expressions molt diferents del cafè peruà.

A més, darrere d’aquesta producció hi ha sobretot petites explotacions familiars, per a les quals el cafè és una font d’ingressos important. Per això, conèixer aquest origen és també apropar-se a les persones que cultiven i preparen cada collita. La seva feina, juntament amb les varietats i el procés, contribueix al caràcter de cada lot.

Regió de Cajamarca

Cajamarca, al nord del Perú, és una de les principals regions productores de cafè del país. Concretament, a la zona de Jaén, els paisatges de valls i muntanyes conviuen amb una activitat cafetera que forma part de la vida i l’economia local.

El nostre Perú Cajamarca prové d’aquesta zona i es cultiva entre els 1.400 i els 1.800 metres d’altitud. Pel que fa a les varietats, combina Catimor, Caturra i Typica, elaborades amb un procés rentat tradicional.

Aquest lot es produeix en una cooperativa de caficultors de Cajamarca, fundada el 26 de novembre de 2016 amb 264 productores i productors dedicats al cafè. Des dels seus inicis, la cooperativa té com a objectiu contribuir al desenvolupament i al benestar dels seus membres i de les seves famílies. Per aquest motiu, ofereix serveis als caficultors de la regió i treballa per donar resposta a les seves necessitats.

El procés rentat

En primer lloc, es retira la polpa de les cireres de cafè. Després, els grans passen per una fermentació aeròbica que facilita l’eliminació del mucílag, la capa viscosa que els recobreix. A continuació, es renten, es classifiquen per densitat i s’assequen a l’aire lliure, encara protegits pel pergamí, una capa que envolta el gra.

Un cop el cafè és sec, el pergamí es retira mecànicament en una etapa anomenada trilla. D’aquesta manera, s’obté el cafè verd que es prepara per a l’exportació i que rebem al nostre torrador.

Per què escollir el Cafè d’Especialitat Perú Cajamarca?

Si t’agraden els cafès dolços, amb cos i una acidesa mitjana-baixa, el Perú Cajamarca és una bona elecció. La seva base axocolatada es combina amb notes de cedre, vainilla i mel. A més, els matisos de fruita d’os i cítrics aporten riquesa a la tassa sense que l’acidesa en sigui la protagonista.

A Bean Aroma el torrem específicament per a cafetera superautomàtica. Així, pots descobrir aquest perfil amb la comoditat de la teva màquina i gaudir, cada dia, d’un cafè amb cos, dolçor i aromes per explorar.

Cafè d’especialitat Perú Cajamarca torrat per a Superautomàtica adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè PERÚ<br>Cajamarca<br> <i>per a cafetera Superautomàtica</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane per a Moka Italiana

El cafè d’especialitat Nicaragua Macucane per a Moka Italiana és una explosió de sabor per als qui busquen una tassa amb personalitat i una dolçor marcada. En aquest sentit, aquest lot, procedent de Dipilto, Nueva Segovia, se sotmet a un procés natural que realça la seva riquesa sensorial, assolint una puntuació de 86 SCA. Així mateix, és un cafè que destaca per la seva potència afruitada, on les notes de fruita tropical i baies silvestres en són protagonistes.

Descripció

• • Origen: Nicaragua
  • Regió: Nueva Segovia (Diplito)
  • Finca: Diverses
  • Productor: Exportador familiar (3a generació)
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Catimor, Catuaí i Caturra
  • Procés: Natural
  • Altitud aprox.: 1200-1300msnm
  • Puntuació SCA: 86

Nota de tast: Aquest cafè destaca per una fragància intensa i molt afruitada. En boca, presenta un cos complet i una textura sedosa que envolta el paladar. El seu perfil és marcadament afruitat, on predomina la dolçor de la fruita tropical i fruits del bosc.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Superautomàtica.

Nicaragua

Nicaragua és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia nicaragüenca durant dècades. En aquest sentit, el país destaca per la seva gran biodiversitat i les seves serralades, que ofereixen microclimes ideals per a un cultiu sostenible sota ombra. Així doncs, el cafè nicaragüenc se sol distingir per la seva excel·lent relació entre cos i acidesa, sent un dels orígens preferits per aquells que busquen tasses netes i amb una dolçor molt present.

Nueva Segovia i l’exportador familiar

La regió de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, és el bressol d’aquest cafè. Així, en aquest entorn el cafè Macucane és el fruit del treball d’un exportador familiar liderat per dues germanes que representen la tercera generació al capdavant del negoci. Aquest relleu generacional va néixer com una resposta directa a la demanda de connexions més transparents i socialment responsables amb els caficultors de la zona.

De fet, l’empresa compta amb un equip d’especialistes altament motivats que treballen en tots els aspectes de la producció. El seu objectiu és oferir la màxima qualitat no només en el gra, sinó també en l’assistència responsable al llarg de tota la cadena. Treballant braç a braç amb les finques associades i compradors d’arreu del món, han aconseguit establir relacions duradores basades en la sostenibilitat i la passió pel cafè d’especialitat.

Per què escollir el Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane?

El Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane és ideal per a paladars aventurers. En aquest sentit, tot i que amb el perfil de torrat que li donem a Bean Aroma potenciem la part dolça i n’atenuem l’acidesa, es tracta d’un cafè amb unes marcades notes de fruita tropical i fruits del bosc que resulten sorprenents per als amants del cafè més clàssic.

Cafe d’especialitat Nicaragua Macucane torrat per a Moka Italiana adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè NICARAGUA <br>Macucane<br> <i>per a cafetera Moka Italiana</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

La mòlta per preparar un Espresso és la que requereix més precisió de totes les mòltes per preparar la beguda de cafè, és per aquest motiu que oferim 3 tamanys diferents de mòlta Espresso: Fina, intermèdia i gruixuda, corresponent cadascuna a un tamany de partícula diferent.

Bàsicament dependrà del tipus de Cafetera Espresso que tinguem. Partint que utilitzem cafè mòlt amb grau de mòlta intermèdia, que utilitzem la quantitat de cafè correcte i que el premsem adequadament:

• Si l’extracció (caiguda del cafè) és massa ràpida i ens queda “aigualit”, necessitarem utilitzar el grau de mòlta fina.
• Si l’extracció és massa lenta i ens cau gairebé “gota a gota”, necessitarem utiltzar el grau de mòlta gruixuda.
• Si l’extracció és adequada, estem utilitzant el grau de mòlta correcte.
• Per qualsevol dubte contacte amb nosaltres a través de info@beanaromacafe.com

Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane per a cafetera Espresso. Gra 100% aràbica.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane per a espresso

El cafè d’especialitat Nicaragua Macucane per a Espresso és una explosió de sabor per als qui busquen una tassa amb personalitat i una dolçor marcada. En aquest sentit, aquest lot, procedent de Dipilto, Nueva Segovia, se sotmet a un procés natural que realça la seva riquesa sensorial, assolint una puntuació de 86 SCA. Així mateix, és un cafè que destaca per la seva potència afruitada, on les notes de fruita tropical i baies silvestres en són protagonistes.

Descripció

• • Origen: Nicaragua
  • Regió: Nueva Segovia (Diplito)
  • Finca: Diverses
  • Productor: Exportador familiar (3a generació)
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Catimor, Catuaí i Caturra
  • Procés: Natural
  • Altitud aprox.: 1200-1300msnm
  • Puntuació SCA: 86

Nota de tast: Aquest cafè destaca per una fragància intensa i molt afruitada. En boca, presenta un cos complet i una textura sedosa que envolta el paladar. El seu perfil és marcadament afruitat, on predomina la dolçor de la fruita tropical i fruits del bosc.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Superautomàtica i Cafetera Moka Italiana.

Nicaragua

Nicaragua és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia nicaragüenca durant dècades. En aquest sentit, el país destaca per la seva gran biodiversitat i les seves serralades, que ofereixen microclimes ideals per a un cultiu sostenible sota ombra. Així doncs, el cafè nicaragüenc se sol distingir per la seva excel·lent relació entre cos i acidesa, sent un dels orígens preferits per aquells que busquen tasses netes i amb una dolçor molt present.

Nueva Segovia i l’exportador familiar

La regió de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, és el bressol d’aquest cafè. Així, en aquest entorn el cafè Macucane és el fruit del treball d’un exportador familiar liderat per dues germanes que representen la tercera generació al capdavant del negoci. Aquest relleu generacional va néixer com una resposta directa a la demanda de connexions més transparents i socialment responsables amb els caficultors de la zona.

De fet, l’empresa compta amb un equip d’especialistes altament motivats que treballen en tots els aspectes de la producció. El seu objectiu és oferir la màxima qualitat no només en el gra, sinó també en l’assistència responsable al llarg de tota la cadena. Treballant braç a braç amb les finques associades i compradors d’arreu del món, han aconseguit establir relacions duradores basades en la sostenibilitat i la passió pel cafè d’especialitat.

Per què escollir el Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane?

El Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane és ideal per a paladars aventurers. En aquest sentit, tot i que amb el perfil de torrat que li donem a Bean Aroma potenciem la part dolça i n’atenuem l’acidesa, es tracta d’un cafè amb unes marcades notes de fruita tropical i fruits del bosc que resulten sorprenents per als amants del cafè més clàssic.

Cafe d’especialitat Nicaragua Macucane torrat per a Espresso adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè NICARAGUA <br>Macucane<br> <i>per a cafetera Espresso</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane per a superautomàtica

El cafè d’especialitat Nicaragua Macucane per a Superautomàtica és una explosió de sabor per als qui busquen una tassa amb personalitat i una dolçor marcada. En aquest sentit, aquest lot, procedent de Dipilto, Nueva Segovia, se sotmet a un procés natural que realça la seva riquesa sensorial, assolint una puntuació de 86 SCA. Així mateix, és un cafè que destaca per la seva potència afruitada, on les notes de fruita tropical i baies silvestres en són protagonistes.

Descripció

• • Origen: Nicaragua
  • Regió: Nueva Segovia (Diplito)
  • Finca: Diverses
  • Productor: Exportador familiar (3a generació)
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Catimor, Catuaí i Caturra
  • Procés: Natural
  • Altitud aprox.: 1200-1300msnm
  • Puntuació SCA: 86

Nota de tast: Aquest cafè destaca per una fragància intensa i molt afruitada. En boca, presenta un cos complet i una textura sedosa que envolta el paladar. El seu perfil és marcadament afruitat, on predomina la dolçor de la fruita tropical i fruits del bosc.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Moka Italiana.

Nicaragua

Nicaragua és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia nicaragüenca durant dècades. En aquest sentit, el país destaca per la seva gran biodiversitat i les seves serralades, que ofereixen microclimes ideals per a un cultiu sostenible sota ombra. Així doncs, el cafè nicaragüenc se sol distingir per la seva excel·lent relació entre cos i acidesa, sent un dels orígens preferits per aquells que busquen tasses netes i amb una dolçor molt present.

Nueva Segovia i l’exportador familiar

La regió de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, és el bressol d’aquest cafè. Així, en aquest entorn el cafè Macucane és el fruit del treball d’un exportador familiar liderat per dues germanes que representen la tercera generació al capdavant del negoci. Aquest relleu generacional va néixer com una resposta directa a la demanda de connexions més transparents i socialment responsables amb els caficultors de la zona.

De fet, l’empresa compta amb un equip d’especialistes altament motivats que treballen en tots els aspectes de la producció. El seu objectiu és oferir la màxima qualitat no només en el gra, sinó també en l’assistència responsable al llarg de tota la cadena. Treballant braç a braç amb les finques associades i compradors d’arreu del món, han aconseguit establir relacions duradores basades en la sostenibilitat i la passió pel cafè d’especialitat.

Per què escollir el Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane?

El Cafè d’Especialitat Nicaragua Macucane és ideal per a paladars aventurers. En aquest sentit, tot i que amb el perfil de torrat que li donem a Bean Aroma potenciem la part dolça i n’atenuem l’acidesa, es tracta d’un cafè amb unes marcades notes de fruita tropical i fruits del bosc que resulten sorprenents per als amants del cafè més clàssic.

Cafè d’especialitat Nicaragua Macucane torrat per a Superautomàtica adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè NICARAGUA <br>Macucane<br> <i>per a cafetera Superautomàtica</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma per a moka italiana

El cafè d’especialitat Nicaragua Xarisma per a Moka Italiana és una invitació a descobrir l’equilibri de Nueva Segovia. En aquest sentit, aquest lot, produït per un exportador familiar compromès amb la transparència, destaca per la seva netedat i estructura. Així mateix, gràcies al seu procés rentat tradicional, revela un caràcter dolç on la xocolata amb llet n’és la protagonista.

Descripció

• • Origen: Nicaragua
  • Regió: Nueva Segovia (Diplito)
  • Finca: Diverses
  • Productor: Exportador familiar (3a generació)
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Catimor, Catuaí i Catuaí Vermell
  • Procés: Rentat
  • Altitud aprox.: 1200-1300msnm
  • Puntuació SCA: 83

Nota de tast: Aquest cafè presenta una fragància dolça i axocolatada, amb un toc que recorda a la rebosteria. En boca, destaca per un cos vellutat i una acidesa cítrica suau i ben integrada. El seu perfil de sabor no és complexe, oferint notes clares de xocolata amb llet i caramel. Un cafè senzill, net i consistent, ideal per a gaudir diàriament.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Superautomàtica.

Nicaragua

Nicaragua és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia nicaragüenca durant dècades. En aquest sentit, el país destaca per la seva gran biodiversitat i les seves serralades, que ofereixen microclimes ideals per a un cultiu sostenible sota ombra. Així doncs, el cafè nicaragüenc se sol distingir per la seva excel·lent relació entre cos i acidesa, sent un dels orígens preferits per aquells que busquen tasses netes i amb una dolçor molt present.

Nueva Segovia i l’exportador familiar

La regió de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, és el bressol d’aquest cafè. Així, en aquest entorn el cafè Xarisma és el fruit del treball d’un exportador familiar liderat per dues germanes que representen la tercera generació al capdavant del negoci. Aquest relleu generacional va néixer com una resposta directa a la demanda de connexions més transparents i socialment responsables amb els caficultors de la zona.

De fet, l’empresa compta amb un equip d’especialistes altament motivats que treballen en tots els aspectes de la producció. El seu objectiu és oferir la màxima qualitat no només en el gra, sinó també en l’assistència responsable al llarg de tota la cadena. Treballant braç a braç amb les finques associades i compradors d’arreu del món, han aconseguit establir relacions duradores basades en la sostenibilitat i la passió pel cafè d’especialitat.

Per què escollir el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma?

El Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma és perfecte per a aquelles persones que busquen un cafè senzill, en el més bon sentit de la paraula, pel dia a dia. Gràcies al perfil de torrat que apliquem a Bean Aroma, ressaltant el seu cos rodó i les notes de xocolata, obtenim un cafè amb baixa amargor i una dolçor persistent que el fan ideal per a qui busca una tassa clàssica i equilibrada..

Cafe d’especialitat Nicaragua Xarisma torrat per a Moka Italiana adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè NICARAGUA <br>Xarisma<br> <i>per a cafetera Moka Italiana</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

La mòlta per preparar un Espresso és la que requereix més precisió de totes les mòltes per preparar la beguda de cafè, és per aquest motiu que oferim 3 tamanys diferents de mòlta Espresso: Fina, intermèdia i gruixuda, corresponent cadascuna a un tamany de partícula diferent.

Bàsicament dependrà del tipus de Cafetera Espresso que tinguem. Partint que utilitzem cafè mòlt amb grau de mòlta intermèdia, que utilitzem la quantitat de cafè correcte i que el premsem adequadament:

• Si l’extracció (caiguda del cafè) és massa ràpida i ens queda “aigualit”, necessitarem utilitzar el grau de mòlta fina.
• Si l’extracció és massa lenta i ens cau gairebé “gota a gota”, necessitarem utiltzar el grau de mòlta gruixuda.
• Si l’extracció és adequada, estem utilitzant el grau de mòlta correcte.
• Per qualsevol dubte contacte amb nosaltres a través de info@beanaromacafe.com

Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma per a cafetera Espresso. Gra 100% aràbica.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma per a espresso

El cafè d’especialitat Nicaragua Xarisma per a Espresso és una invitació a descobrir l’equilibri de Nueva Segovia. En aquest sentit, aquest lot, produït per un exportador familiar compromès amb la transparència, destaca per la seva netedat i estructura. Així mateix, gràcies al seu procés rentat tradicional, revela un caràcter dolç on la xocolata amb llet n’és la protagonista.

Descripció

• • Origen: Nicaragua
  • Regió: Nueva Segovia (Diplito)
  • Finca: Diverses
  • Productor: Exportador familiar (3a generació)
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Catimor, Catuaí i Catuaí Vermell
  • Procés: Rentat
  • Altitud aprox.: 1200-1300msnm
  • Puntuació SCA: 83

Nota de tast: Aquest cafè presenta una fragància dolça i axocolatada, amb un toc que recorda a la rebosteria. En boca, destaca per un cos vellutat i una acidesa cítrica suau i ben integrada. El seu perfil de sabor no és complexe, oferint notes clares de xocolata amb llet i caramel. Un cafè senzill, net i consistent, ideal per a gaudir diàriament.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Superautomàtica i Cafetera Moka Italiana.

Nicaragua

Nicaragua és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia nicaragüenca durant dècades. En aquest sentit, el país destaca per la seva gran biodiversitat i les seves serralades, que ofereixen microclimes ideals per a un cultiu sostenible sota ombra. Així doncs, el cafè nicaragüenc se sol distingir per la seva excel·lent relació entre cos i acidesa, sent un dels orígens preferits per aquells que busquen tasses netes i amb una dolçor molt present.

Nueva Segovia i l’exportador familiar

La regió de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, és el bressol d’aquest cafè. Així, en aquest entorn el cafè Xarisma és el fruit del treball d’un exportador familiar liderat per dues germanes que representen la tercera generació al capdavant del negoci. Aquest relleu generacional va néixer com una resposta directa a la demanda de connexions més transparents i socialment responsables amb els caficultors de la zona.

De fet, l’empresa compta amb un equip d’especialistes altament motivats que treballen en tots els aspectes de la producció. El seu objectiu és oferir la màxima qualitat no només en el gra, sinó també en l’assistència responsable al llarg de tota la cadena. Treballant braç a braç amb les finques associades i compradors d’arreu del món, han aconseguit establir relacions duradores basades en la sostenibilitat i la passió pel cafè d’especialitat.

Per què escollir el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma?

El Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma és perfecte per a aquelles persones que busquen un cafè senzill, en el més bon sentit de la paraula, pel dia a dia. Gràcies al perfil de torrat que apliquem a Bean Aroma, ressaltant el seu cos rodó i les notes de xocolata, obtenim un cafè amb baixa amargor i una dolçor persistent que el fan ideal per a qui busca una tassa clàssica i equilibrada..

Cafe d’especialitat Nicaragua Xarisma torrat per a Espresso adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè NICARAGUA <br>Xarisma<br> <i>per a cafetera Espresso</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma per a superautomàtica

El cafè d’especialitat Nicaragua Xarisma per a Superautomàtica és una invitació a descobrir l’equilibri de Nueva Segovia. En aquest sentit, aquest lot, produït per un exportador familiar compromès amb la transparència, destaca per la seva netedat i estructura. Així mateix, gràcies al seu procés rentat tradicional, revela un caràcter dolç on la xocolata amb llet n’és la protagonista.

Descripció

• • Origen: Nicaragua
  • Regió: Nueva Segovia (Diplito)
  • Finca: Diverses
  • Productor: Exportador familiar (3a generació)
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Catimor, Catuaí i Catuaí Vermell
  • Procés: Rentat
  • Altitud aprox.: 1200-1300msnm
  • Puntuació SCA: 83

Nota de tast: Aquest cafè presenta una fragància dolça i axocolatada, amb un toc que recorda a la rebosteria. En boca, destaca per un cos vellutat i una acidesa cítrica suau i ben integrada. El seu perfil de sabor no és complexe, oferint notes clares de xocolata amb llet i caramel. Un cafè senzill, net i consistent, ideal per a gaudir diàriament.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Moka Italiana.

Nicaragua

Nicaragua és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia nicaragüenca durant dècades. En aquest sentit, el país destaca per la seva gran biodiversitat i les seves serralades, que ofereixen microclimes ideals per a un cultiu sostenible sota ombra. Així doncs, el cafè nicaragüenc se sol distingir per la seva excel·lent relació entre cos i acidesa, sent un dels orígens preferits per aquells que busquen tasses netes i amb una dolçor molt present.

Nueva Segovia i l’exportador familiar

La regió de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, és el bressol d’aquest cafè. Així, en aquest entorn el cafè Xarisma és el fruit del treball d’un exportador familiar liderat per dues germanes que representen la tercera generació al capdavant del negoci. Aquest relleu generacional va néixer com una resposta directa a la demanda de connexions més transparents i socialment responsables amb els caficultors de la zona.

De fet, l’empresa compta amb un equip d’especialistes altament motivats que treballen en tots els aspectes de la producció. El seu objectiu és oferir la màxima qualitat no només en el gra, sinó també en l’assistència responsable al llarg de tota la cadena. Treballant braç a braç amb les finques associades i compradors d’arreu del món, han aconseguit establir relacions duradores basades en la sostenibilitat i la passió pel cafè d’especialitat.

Per què escollir el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma?

El Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma és perfecte per a aquelles persones que busquen un cafè senzill, en el més bon sentit de la paraula, pel dia a dia. Gràcies al perfil de torrat que apliquem a Bean Aroma, ressaltant el seu cos rodó i les notes de xocolata, obtenim un cafè amb baixa amargor i una dolçor persistent que el fan ideal per a qui busca una tassa clàssica i equilibrada..

Cafe d’especialitat Nicaragua Xarisma torrat per a Superautomàtica adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè NICARAGUA <br>Xarisma<br> <i>per a cafetera Superautomàtica</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Guatemala Atitlán per a Filtre

El cafè d’especialitat Guatemala Atitlán per a Filtre és una joia de la regió volcànica d’Atitlán. Aquest lot, conreat a la històrica finca Pampojilá per Alex Herrera, destaca per un perfil sensorial vibrant i una dolçor excepcional. Gràcies a la combinació de les varietats Caturra i Obata i a un procés natural innovador, aquest cafè ofereix una tassa neta i complexa on l’exotisme de la papaya s’entrellaça amb la calidesa de la panela.

Característiques del Cafè d’Especialitat Guatemala Atitlán per a Filtre

• • Origen: Guatemala
  • Regió: Atitlán
  • Finca: Pampojilá
  • Productor: Alex Herrera
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Caturra i obata
  • Procés: Natural (sleeping bag)
  • Altitud aprox.: 1480-1800msnm
  • Puntuació SCA: 87

Nota de tast: Aquest cafè d’especialitat ofereix una fragància molt afruitada i dolça, amb una netedat en tassa sorprenent. Amb un cos cremós i una acidesa mitjana-alta destaca per la seva dolçor intensa i el seu caràcter tropical. Matisos destacats a papaya, panela i caramel clar.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso, Cafetera Superautomàtica i Cafetera Moka Italiana.

Guatemala

Guatemala és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia guatemalenca durant dècades.

Tot i les fluctuacions polítiques i econòmiques que han afectat el sector, Guatemala continua sent un productor clau de cafè d’especialitat. El país destaca per la seva diversitat de microclimes i altituds, que donen lloc a una àmplia gamma de perfils de sabor. Gràcies a aquesta riquesa geogràfica i a l’expertesa dels seus productors, Guatemala és avui un origen reconegut per la qualitat i la complexitat dels seus cafès.

Regió d’Atitlán i la finca Pampojilá

Atitlán és, sens dubte, una de les regions cafetaleres més prestigioses i admirades de Guatemala. Situada al voltant de l’espectacular llac d’Atitlán i custodiada per tres volcans imponents, aquesta zona gaudeix d’una geografia privilegiada. Els vents diaris, coneguts localment com a «Xocomil», agiten les aigües del llac i regulen el microclima dels vessants volcànics, permetent una maduració lenta i perfecta de les cireres de cafè.

En aquest entorn privilegiat es troba la finca Pampojilá, liderada pel productor Alex Herrera. Tot i comptar amb més d’un segle d’història, la finca es va renovar profundament el 2012 per centrar-se en la qualitat extrema i la sostenibilitat. Com a resultat d’aquesta evolució, el secret d’aquest lot en concret rau en el seu procés natural acurat, on les cireres s’assequen retenint tots els sucres de la fruita.

Cafe d’especialitat Guatemala Atitlán torrat per a Filtre adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè GUATEMALA <br>Atitlán<br> <i>per a cafetera de Filtre</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Guatemala Atitlán per a Moka Italiana

El cafè d’especialitat Guatemala Atitlán per a Superautomàtica és una joia de la regió volcànica d’Atitlán. Aquest lot, conreat a la històrica finca Pampojilá per Alex Herrera, destaca per un perfil sensorial vibrant i una dolçor excepcional. Gràcies a la combinació de les varietats Caturra i Obata i a un procés natural innovador, aquest cafè ofereix una tassa neta i complexa on l’exotisme de la papaya s’entrellaça amb la calidesa de la panela.

Característiques del Cafè d’Especialitat Guatemala Atitlán per a Moka Italiana

• • Origen: Guatemala
  • Regió: Atitlán
  • Finca: Pampojilá
  • Productor: Alex Herrera
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Caturra i obata
  • Procés: Natural (sleeping bag)
  • Altitud aprox.: 1480-1800msnm
  • Puntuació SCA: 87

Nota de tast: Aquest cafè d’especialitat ofereix una fragància molt afruitada i dolça, amb una netedat en tassa sorprenent. Amb un cos cremós i una acidesa mitjana-alta destaca per la seva dolçor intensa i el seu caràcter tropical. Matisos destacats a papaya, panela i caramel clar.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso, Cafetera Superautomàtica i Cafetera de Filtre.

Guatemala

Guatemala és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia guatemalenca durant dècades.

Tot i les fluctuacions polítiques i econòmiques que han afectat el sector, Guatemala continua sent un productor clau de cafè d’especialitat. El país destaca per la seva diversitat de microclimes i altituds, que donen lloc a una àmplia gamma de perfils de sabor. Gràcies a aquesta riquesa geogràfica i a l’expertesa dels seus productors, Guatemala és avui un origen reconegut per la qualitat i la complexitat dels seus cafès.

Regió d’Atitlán i la finca Pampojilá

Atitlán és, sens dubte, una de les regions cafetaleres més prestigioses i admirades de Guatemala. Situada al voltant de l’espectacular llac d’Atitlán i custodiada per tres volcans imponents, aquesta zona gaudeix d’una geografia privilegiada. Els vents diaris, coneguts localment com a «Xocomil», agiten les aigües del llac i regulen el microclima dels vessants volcànics, permetent una maduració lenta i perfecta de les cireres de cafè.

En aquest entorn privilegiat es troba la finca Pampojilá, liderada pel productor Alex Herrera. Tot i comptar amb més d’un segle d’història, la finca es va renovar profundament el 2012 per centrar-se en la qualitat extrema i la sostenibilitat. Com a resultat d’aquesta evolució, el secret d’aquest lot en concret rau en el seu procés natural acurat, on les cireres s’assequen retenint tots els sucres de la fruita.

Cafe d’especialitat Guatemala Atitlán torrat per a Moka Italiana adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè GUATEMALA <br>Atitlán<br> <i>per a cafetera Moka Italiana</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.

La mòlta per preparar un Espresso és la que requereix més precisió de totes les mòltes per preparar la beguda de cafè, és per aquest motiu que oferim 3 tamanys diferents de mòlta Espresso: Fina, intermèdia i gruixuda, corresponent cadascuna a un tamany de partícula diferent.

Bàsicament dependrà del tipus de Cafetera Espresso que tinguem. Partint que utilitzem cafè mòlt amb grau de mòlta intermèdia, que utilitzem la quantitat de cafè correcte i que el premsem adequadament:

• Si l’extracció (caiguda del cafè) és massa ràpida i ens queda “aigualit”, necessitarem utilitzar el grau de mòlta fina.
• Si l’extracció és massa lenta i ens cau gairebé “gota a gota”, necessitarem utiltzar el grau de mòlta gruixuda.
• Si l’extracció és adequada, estem utilitzant el grau de mòlta correcte.
• Per qualsevol dubte contacte amb nosaltres a través de info@beanaromacafe.com

Cafè d’Especialitat Guatemala Atitlán per a cafetera Espresso. Gra 100% aràbica.

Descobreix el Cafè d’Especialitat Guatemala Atitlán per a Espresso

El cafè d’especialitat Guatemala Atitlán per a Espresso és una joia de la regió volcànica d’Atitlán. Aquest lot, conreat a la històrica finca Pampojilá per Alex Herrera, destaca per un perfil sensorial vibrant i una dolçor excepcional. Gràcies a la combinació de les varietats Caturra i Obata i a un procés natural innovador, aquest cafè ofereix una tassa neta i complexa on l’exotisme de la papaya s’entrellaça amb la calidesa de la panela.

Característiques del Cafè d’Especialitat Guatemala Atitlán per a Espresso

• • Origen: Guatemala
  • Regió: Atitlán
  • Finca: Pampojilá
  • Productor: Alex Herrera
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Caturra i obata
  • Procés: Natural (sleeping bag)
  • Altitud aprox.: 1480-1800msnm
  • Puntuació SCA: 87

Nota de tast: Aquest cafè d’especialitat ofereix una fragància molt afruitada i dolça, amb una netedat en tassa sorprenent. Amb un cos cremós i una acidesa mitjana-alta destaca per la seva dolçor intensa i el seu caràcter tropical. Matisos destacats a papaya, panela i caramel clar.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Superautomàtica, Cafetera Moka Italiana i Cafetera de Filtre.

Guatemala

Guatemala és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia guatemalenca durant dècades.

Tot i les fluctuacions polítiques i econòmiques que han afectat el sector, Guatemala continua sent un productor clau de cafè d’especialitat. El país destaca per la seva diversitat de microclimes i altituds, que donen lloc a una àmplia gamma de perfils de sabor. Gràcies a aquesta riquesa geogràfica i a l’expertesa dels seus productors, Guatemala és avui un origen reconegut per la qualitat i la complexitat dels seus cafès.

Regió d’Atitlán i la finca Pampojilá

Atitlán és, sens dubte, una de les regions cafetaleres més prestigioses i admirades de Guatemala. Situada al voltant de l’espectacular llac d’Atitlán i custodiada per tres volcans imponents, aquesta zona gaudeix d’una geografia privilegiada. Els vents diaris, coneguts localment com a «Xocomil», agiten les aigües del llac i regulen el microclima dels vessants volcànics, permetent una maduració lenta i perfecta de les cireres de cafè.

En aquest entorn privilegiat es troba la finca Pampojilá, liderada pel productor Alex Herrera. Tot i comptar amb més d’un segle d’història, la finca es va renovar profundament el 2012 per centrar-se en la qualitat extrema i la sostenibilitat. Com a resultat d’aquesta evolució, el secret d’aquest lot en concret rau en el seu procés natural acurat, on les cireres s’assequen retenint tots els sucres de la fruita.

Cafe d’especialitat Guatemala Atitlán torrat per a Espresso adquirit en verd a Mare Terra Coffee .

L'entrada Cafè GUATEMALA <br>Atitlán<br> <i>per a cafetera Espresso</i> ha aparegut primer a Bean Aroma.