Descripción
Café de Especialidad Brasil Eira Rua para Superautomática. Grano 100% arábica bien chocolatado.
Descubre el Café de Especialidad Brasil Eira Rua para Superautomática
El Café de Especialidad Brasil Eira Rua tostado para Superautomática es un café cultivado en la región de Campo das Vertentes, en el corazón de Brasil. Este café 100% arábica ha sido seleccionado por su calidad en taza y también por su perfil chocolate con notas dulces y afrutadas. Todo ello, y gracias al procesado miel de abeja y en el trabajo esmerado de una cooperativa de pequeños productores con gran experiencia, hace que este café sea ideal para quien busca una experiencia de café de especialidad equilibrada y sin extravagancias en cafetera superautomática.
Descripción:
- Origen: Brasil
- Región: Campo das Vertentes
- Productores: Varios productores.
- Especie: Arábica
- Variedad: Catuaí amarillo, Catucaí amarillo y Topázio
- Proceso: Honey
- Altitud aprox.: 900-1300 msnm
Nota de cata: Cacao, dulce frutis secos, afrutado cítrico y fruta deshidratada. Acidez media-baja. Cuerpo completo. Matices destacados en anacardo, pasa de ciruela y tarjona.
TAMBIÉN TOSTADO PARA: Cafetera Espresso, Cafetera Moka Italiana.
Brasil
Brasil es el mayor productor de café del mundo y desempeña un papel fundamental en el desarrollo del café de especialidad. Gracias a su gran diversidad climática y geográfica, el país ofrece una amplia gama de perfiles sensoriales. Las fincas brasileñas han ido perfeccionando sus técnicas de cultivo, cosecha y procesado, adaptándose a las demandas de los consumidores más exigentes y apostando por prácticas sostenibles. Por ejemplo, en regiones como el Campo das Vertentes, el relieve suave, el clima estable y la innovación tecnológica han permitido desarrollar microclimas ideales para la producción de lotes de gran calidad y así conseguir puntuaciones elevadas según escala SCA.
Eira Rua
El café Eira Rua es fruto de la pasión compartida de un colectivo de caficultores brasileños que, desde el año 2000, han apostado por elevar el nivel de la caficultura en la región del Campo das Vertentes. Impulsados por la visión del pionero Fernando Paiva, este proyecto cooperativo se ha convertido en un motor de progreso social y ambiental. Además, Eira Rua se distingue por su procesado miel de abeja tradicional, que resalta un perfil chocolatado con notas de frutos deshidratados, azúcar moreno y piel de naranja. Es un café equilibrado, con cuerpo sedoso y una dulzura elevada, ideal para quien busca una experiencia agradable y armónica.
Como curiosidad, en lengua guaraní «Eira rúa» significa abeja o abeja de la miel. El guaraní es una lengua indígena que se habla en varias regiones de América del Sur, incluyendo algunas partes de Brasil. Por tanto, en este contexto lingüístico, podríamos relacionar a Eira Rua con la miel y la dulzura de la misma.
