Café BURUNDI
NYAMUGARI
para cafetera de Filtro

Un café apto para la mayoría de paladares más exigentes. Sin estridencias y sin demasiados exotismos, pero que abarca todo lo que se busca en un café de alta calidad.

A Bean Aroma lo asamos y te lo enviamos en grano para utilizar con tu cafetera de Filtro y disfrutar de todo su sabor y aroma.

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Descripción

Café de especialidad Burundi Nyamugari tostado para Filtro. 100% arábica.

Descubre el Café de Especialidad Burundi Nyamugari para cafetera de Filtro.

El café de especialidad Burundi Nyamugari para cafetera de Filtro proviene del corazón de Burundi, de la región de Kirimiro. El café Burudi Nyamugari es un café redondo, con una buena acidez y donde destaca un matiz claramente floral y un sabor herbáceo a té negro.

Descripción:

  • Origen: Burundi
  • Región: Kirimiro, estación de lavado de Nyamugari.
  • Productores: Varios productores.
  • Especie: Arábica
  • Variedad: Bourbon
  • Proceso: Lavado
  • Altitud aprox.: 1792 msnm

Nota de cata: Floral, afrutado cítrico y fruta de hueso, cacao, dulce (azúcar moreno) y herbáceo. Acidez media-alta. Cuerpo completo. Matices destacados a té negro y flor.

TAMBIÉN TOSTADO PARA: Cafetera Café exprés, Cafetera Moka Italiana y Cafetera Superautomática.

Burundi

Burundi es un país sin salida al mar, con escasos recursos económicos y una economía predominantemente agrícola, donde el café es vital. Casi toda la población vive de lo que cultiva. De hecho, unas 700.000 familias lo hacen directamente del café, un producto que los autóctonos, aseguran, llevan en su corazón.

Pese a su modesta producción anual de unos 200.000 sacos, el café burundés representa a poco más de un 1% del mercado mundial. Sin embargo, este porcentaje, pese a ser bajo comparado con otros países productores, supone hasta el 65% de las exportaciones de Burundi, convirtiéndose así en una fuente muy importante de ingresos para la economía nacional y para las más de 700.000 familias caficultorasAdemás, estas familias dedican también parte de sus tierras a otros cultivos de subsistencia, como trigo, maíz, arroz y plátano, para complementar su renta anual.

Además, la producción de café en Burundi es principalmente una actividad de pequeños agricultores, con aproximadamente un 30% de los hogares del país que dependen de este cultivo para su subsistencia. Las fincas son pequeñas, con una media de menos de una hectárea, y cada caficultor tiene entre 50 y 250 árboles, una proporción ideal para garantizar un cuidado adecuado de los árboles y asegurar la producción de café de alta calidad.

Destacar también que en las fincas burundesas se cultiva principalmente café arábica.

Estación de lavado Nyamugari

La Nyamugari Washing Station, en el corazón de Burundi y dirigida por el experto Adrien Niyimpaye desde su construcción en 2014, es la cuna de nuestro café de especialidad Burundi Nyamugari. En esta, mes de 400 pequeños productores entregan anualmente entre 400 y 500 toneladas de cerezas de café que se despulpan y fermentan de 12 a 18 horas antes de un lavado minucioso con agua de la cordillera. El grano se deja secar al sol durante 12-14 días sobre 100 camas africanas elevadas, aprovechando unos suelos ácidos pero ricos en nutrientes que acentúan su dulzura y acidez brillante.

Café de especialidad Burundi Nyamugari tostado para Filtro adquirido en verde en Xorxios Speciality Green Coffee.

Informació adicional

Pes

250g, 500g

Tipo de molienda

En grano (no molido), Aeropress, Filtro de Papel, Filtro Metálico, Prensa Francesa, Cold Brew

Sabor (Fragancia/Aroma/Nariz)

Afrutado, Floral, Herbáceo, Dulce

Acidez

Alta, Media

Cuerpo

Completo

Cafeína

Normal

Proceso

Lavado

Matiz

Flor, Melocotón, Té negro, Azúcar moreno