Deskribapena

(*) Zer motatako Espresso ehotze erabili behar dut Papua Ginea Berriko Sigri kafearentzat??

Espresso bat prestatzeko ehotzea da kafe-edaria prestatzeko ehotze guztiaren zehaztasun handiagoa eskatzen duena, horregatik ehotutako 3 espresso tamaina ezberdin eskaintzen ditugu: Fina, tartekoa eta lodia, bakoitza partikula ezberdin bati dagokiona. tamaina .

Funtsean, daukagun Espresso Kafe Makina motaren araberakoa izango da. Ehotutako kafea tarteko ehotze-maila batekin erabiltzen dugula suposatuz, kafe kantitate egokia erabiltzen dugula eta behar bezala sakatzen dugula:

• Erauzketa (kafearen erorketa) azkarregia bada eta "ureztatu" bagara, ehotze finaren gradua erabili beharko dugu.
• Erauzketa motelegia bada eta ia "tanta-tanta" erortzen bagara, artezketa lodiaren gradua erabili beharko dugu.
• Erauzketa egokia bada, artezketa-maila egokia erabiltzen ari gara.
• Edozein zalantza argitzeko, jar zaitez gurekin harremanetan info@beanaromacafe.com

Papua Ginea Berriko Sigri kafe berezi errea, espressorako. Kalitate handiko %100eko Arabica alea.

Papua Ginea Berriko kafe berezia Sigri Espresso kafe-makinarako

El Papua Ginea Berriko Sigri Kafe Espezialitatea Espressorako Ozeaniako kafe-ekoizle lurralde urrunak ezagutzeko gonbidapena da. Wahgi haranean kokatutako Sigri landaketa historikotik dator kafe hau Pazifikoko eskualdeko kalitatearen erreferenteetako bat da.

Typica eta bourbon bezalako barietate klasikoei eta garbiketa-prozesu oso zaindu bati esker, ale honek eskaintzen du Kopa oso orekatua eta garbia.

Bere izaeragatik nabarmentzen da bakarra eta harmoniatsuaGorputz handiko kafea da, non oinarri gozoa duen. txokolatea eta banilla nota pikante eta sofistikatu baten kontrapuntu ezin hobea da piper zuriaEsperientzia biribila, krematsua eta nortasunez betea.

Deskribapena:

• • Jatorria: Papua Ginea Berria
  • Eskualdea: Wahgi harana, Mendebaldeko goi-ordokiak
  • Finka: Sigri Plantazioa
  • Espeziea: Arabica
  • Barietatea: Typica, Bourbon eta Mundo Novo
  • Prozesua: Garbiketa
  • Laborantza: Iraunkorra itzalpean
  • Altitudea: itsas mailatik 1.500-1.600 metrora
  • SCA puntuazioa: 86

Dastatze-oharra:

Kafe honek usain gozoa du, non bainilaAhoan, batez ere bere ehunduragatik nabarmentzen da: badu gorputz trinkoa eta krematsuaZapore-profila sendoa da, nota nagusi batean zentratua txokolateaAmaierarantz, ñabardura bereizgarria piper zuria, ukitu pikantea ematen diona, gozotasuna osatuz, kopa desorekatu gabe.

ERE TOSTATU: Kafe-makina Superautomatikoa eta kafe-makina Moka italiarra .

Papua Ginea Berria: Natura eta Arbasoen Kultura

Melanesia Ozeanikoan kokatua, Papua Ginea Berria Pazifikoko eskualde honetako herrialderik jendetsuena da eta kultura aldetik lurralde liluragarria. Izan ere, bere aniztasun paregabeagatik da ezaguna, 800 hizkuntza indigena baino gehiagorekin, arbasoen tradizioak bizirik mantentzen dituztenak.

Herrialdea biodibertsitatearen benetako santutegi bat ere bada: bere ingurune naturala mendikate malkartsuetatik eta sumendietatik hasi eta zingira zabaletara eta edertasun basatiko kostaldeetaraino doa. Klima tropikal hezeari eta lur bolkaniko oso emankorrei esker, lurra aberatsa da baliabide naturaletan, hala nola urrea, gasa eta egurra. Hala ere, biztanleriaren gehiengoaren ekonomia batez ere biziraupeneko eta merkataritzako nekazaritzan oinarritzen da.

Testuinguru honetan, kafearen industria nekazaritza-esportazio nagusi bihurtu da. 16 probintziatan dago, nekazaritza ezinbestekoa da gizarte-ehunerako, 2,5 milioi pertsona baino gehiagori diru-sarrerak ematen dizkielako. Gehienak "kafe-lorategi" txikiak lantzen dituzten familiak dira, eta horrela, tokiko komunitateen garapena.

Sigri finka eta Wahgi harana

Sigri Plantation, Wahgi haran emankorrean kokatua, 50eko hamarkadan sortutako erakunde historikoa da, eta herrialdean kafearen kalitatea hobetzen aitzindaria izan da. Sortu zenetik, nazioarteko ospe sendoa lortu du espezialitate-sektorean duen koherentziagatik.

Bere kafe-arbolak 1.550 metro inguruko altueran hazten dira, klima fresko idealean. Bikaintasuna bermatzeko, ustiategiak Arabica barietate nobleak soilik erabiltzen ditu, hala nola Typica, Bourbon eta Mundo Novo, hibrido modernoak saihestuz. Gainera, laboreak itzalpean hazten dira habitat naturala babesteko, eta 90 hegazti espezie baino gehiagoren babesleku gisa ere balio du.

Metodoari dagokionez, Sigrik tradizioa eta zorroztasun teknikoa uztartzen ditu. Kafe guztia eskuz biltzen da heldutasun puntu optimoan eta prozesu heze oso kontrolatu bat jasaten du. Tratamendu zehatz honek kafearen nortasuna bermatzen du: kopa uniformea, akatsik gabekoa eta gozotasunaren, gorputzaren eta azidotasunaren arteko oreka perfektua duena.