Descrición
Café especial Burundi Nyamugari tostado para Filter. 100% Arábica.
Descubre Burundi Nyamugari Café especial para cafeteras de filtro.
El Burundi Nyamugari especialidade de café para máquina de café Filter Procede do corazón de Burundi, da rexión de Kirimiro. O café Burudi Nyamugari é un café redondo, con boa acidez e onde un matiz claramente destacado floral e un sabor a herbas té negro.
Descrición:
- Orixe: Burundi
- Rexión: Kirimiro, estación de lavado de Nyamugari.
- Produtores: Varios produtores.
- Especie: Arábica
- Variedade: Bourbon
- Proceso: Lavado
- Altitude aprox.: 1792 metros sobre o nivel do mar
Nota de cata: Floral, afroitado cítrico e de froita de óso, cacao, doce (azucre moreno) e herbáceo. Acidez media-alta. Corpo enteiro. Matices destacados do té negro e das flores.
TAMÉN BRINDE POR: Cafetera Espresso, Cafetera moca italiana e cafeteira Superautomático.
Burundi
Burundi é un país sen saída ao mar, con escasos recursos económicos e unha economía predominantemente agrícola, onde o café é vital. Case todos a poboación vive do que cultiva. De feito, arredor de 700.000 familias viven directamente do café, un produto que os veciños din apreciar moito.
Malia a súa modesta produción anual duns 200.000 sacos, o café de Burundi representa pouco máis do 1% do mercado mundial. Non obstante, esta porcentaxe, aínda que baixa en comparación con outros países produtores, representa ata o 65 % das exportacións de Burundi, converténdose así nun fonte de ingresos moi importante para a economía nacional e para as máis de 700.000 familias produtoras de café. Ademais, estas familias tamén dedican parte das súas terras a outros cultivos de subsistencia, como trigo, millo, arroz e plátanos, para complementar os seus ingresos anuais.
Ademais, o produción de café en Burundi é principalmente un actividade dos pequenos agricultores, con aproximadamente o 30 % dos fogares do país que dependen deste cultivo para o seu sustento. As fincas son pequenas, cunha media de menos dunha hectárea, e cada cafeicultor ten entre 50 e 250 árbores, unha proporción ideal para garantir o coidado axeitado das árbores e asegurar a produción de café de alta calidade.
Tamén hai que ter en conta que o café arábica cultívase principalmente en granxas de Burundi.
Estación de lavado de Nyamugari
La Estación de lavado de Nyamugari, no corazón de Burundi e dirixida polo experto Adrien Niyimpaye dende a súa construción en 2014, é o berce da nosa especialidade de café Burundi Nyamugari. Neste, euEstá formada por 400 pequenos produtores que entregan anualmente entre 400 e 500 toneladas de cereixas de café que son pulpadas e fermentadas durante 12 a 18 horas antes de ser lavadas a fondo con auga da cordilleira. O gran déixase secar ao sol durante 12-14 días en 100 leitos africanos elevados, aproveitando solos ácidos pero ricos en nutrientes que acentúan a súa dozura e brillante acidez.
