Descrición

(*) Que tipo de moenda de café expreso debería usar para o café Sigri de Papúa Nova Guinea??

A moenda para preparar un Espresso é a que require máis precisión de toda a moenda para preparar a bebida de café, é por iso que ofrecemos 3 tamaños diferentes de Espresso moído: Fino, intermedio e groso, cada un correspondente a unha partícula diferente. tamaño.

Basicamente dependerá do tipo de Cafetera Espresso que teñamos. Asumindo que utilizamos café moído cun grao intermedio de moenda, que utilizamos a cantidade correcta de café e que o prensamos correctamente:

• Se a extracción (caída do café) é demasiado rápida e estamos "regados", teremos que utilizar o grao de moenda fina.
• Se a extracción é demasiado lenta e caemos case "gota a gota", teremos que utilizar o grao de moenda grosa.
• Se a extracción é axeitada, estamos a usar o grao de moenda correcto.
• Para calquera dúbida póñase en contacto connosco a través de info@beanaromacafe.com

Café especial Sigri de Papúa Nova Guinea torrado para expreso. Gran 100 % arábica de alta calidade.

Café especial de Papúa Nova Guinea Sigri para cafetera espresso

El Café especial Sigri de Papúa Nova Guinea para espresso é unha invitación a descubrir as terras afastadas da Oceanía cafeteira. Procedente da histórica plantación Sigri, situada no val de Wahgi, este café é un dos referentes de calidade na rexión do Pacífico.

Grazas a variedades clásicas como a typica e o bourbon e a un proceso de lavado moi coidadoso, este gran ofrece unha cunca moi equilibrada e limpa.

Destaca polo seu carácter singular e harmoniosoÉ un café con moito corpo, onde unha base doce de chocolate e vainilla serve como contrapunto perfecto a unha nota picante e sofisticada de pementa brancaUnha experiencia redonda, cremosa e chea de personalidade.

Descrición:

• • Orixe: Papúa Nova Guinea
  • Rexión: Val de Wahgi, Terras Altas Occidentais
  • Propiedade: Plantación Sigri
  • Especie: Arábica
  • Variedade: Typica, Bourbon e Mundo Novo
  • Proceso: Lavado
  • Cultivo: Sostible á sombra
  • Altitude: 1.500-1.600 metros sobre o nivel do mar
  • Puntuación SCA: 86

Nota de cata:

Este café ten unha doce fragrancia onde o aroma de vainillaEn boca, destaca principalmente pola súa textura: ten unha corpo denso e cremosoO perfil de sabor é sólido, centrado nunha nota principal de chocolateCara ao final, o matiz distintivo do pementa branca, que engade un toque picante, complementando a dozura sen desequilibrar a cunca.

TAMÉN BRINDE POR: Cafetera Superautomático e cafeteira moca italiana .

Papúa Nova Guinea: Natureza e Cultura Ancestral

Situada na Melanesia Oceánica, Papúa Nova Guinea é o país máis poboado desta rexión do Pacífico e un territorio culturalmente fascinante. De feito, é coñecida pola súa diversidade única, con máis de 800 linguas indíxenas que manteñen vivas as súas tradicións ancestrais.

O país é tamén un verdadeiro santuario de biodiversidade: o seu contorno natural abrangue desde escarpadas cordilleiras e volcáns ata vastos pantanos e zonas costeiras de beleza salvaxe. Grazas a un clima tropical húmido e a uns solos volcánicos moi fértiles, a terra é rica en recursos naturais como o ouro, o gas e a madeira. Non obstante, a economía da maioría da poboación baséase principalmente na agricultura de subsistencia e comercial.

Neste contexto, a industria do café converteuse na principal exportación agrícola. Presente en 16 provincias, A agricultura é vital para o tecido social, xa que proporciona ingresos a máis de 2,5 millóns de persoas. A maioría delas son familias que cultivan pequenas "hortas de café", impulsando así a desenvolvemento das comunidades locais.

A propiedade de Sigri e o val de Wahgi

Sigri Plantation, situada no fértil val de Wahgi, é unha institución histórica fundada na década de 50 que foi pioneira na elevación da calidade do café no país. Desde a súa creación, gañou unha sólida reputación mundial pola súa consistencia no sector especializado.

As súas árbores de café medran a unha altitude duns 1.550 metros nun clima fresco ideal. Para garantir a excelencia, a propiedade só emprega variedades nobres de arábica como Typica, Bourbon e Mundo Novo, evitando os híbridos modernos. Ademais, o os cultivos medran á sombra para protexer o hábitat natural, servindo tamén de refuxio a máis de 90 especies de aves.

En canto ao método, Sigri combina tradición e rigor técnico. Todo o café recóllese manualmente no punto óptimo de maduración e sométese a un proceso húmido altamente controlado. Este tratamento meticuloso garante a identidade do café: unha cunca uniforme, sen defectos e cun equilibrio perfecto entre dozura, corpo e acidez.