Descripció
Cafè d’Especialitat Brasil Eira Rua per a Moka Italiana. Gra 100% aràbica ben axocolatat.
Descobreix el Cafè d’Especialitat Brasil Eira Rua per a Moka Italiana
El Cafè d’Especialitat Brasil Eira Rua torrat per a Moka Italiana és un cafè cultivat a la regió de Campo das Vertentes, al cor del Brasil. Aquest cafè 100% aràbica ha estat seleccionat per la seva qualitat en tassa i també pel seu perfil axocolatat amb notes dolces i afruitades. Tot plegat, i gràcies al processat honey i al treball acurat d’una cooperativa de petits productors amb gran experiència, fa que aquest cafè sigui ideal per a qui busca una experiència de cafè d’especialitat equilibrada i sense extravagàncies en cafetera Moka Italiana.
Descripció:
- Origen: Brasil
- Regió: Campo das Vertentes
- Productors: Diversos productors.
- Espècie: Aràbica
- Varietat: Catuaí groc, Catucaí groc i Topázio
- Procés: Honey
- Altitud aprox.: 900-1300 msnm
Nota de tast: Cacau, dolç frutis secs, afruitat cítric i fruita deshidratada. Acidesa mitjana-baixa. Cos complet. Matisos destacats a anacard, pansa de pruna i tarjona.
TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso, Cafetera Superautomàtica.
Brasil
Brasil és el major productor de cafè del món i juga un paper fonamental en el desenvolupament del cafè d’especialitat. Gràcies a la seva gran diversitat climàtica i geogràfica, el país ofereix una àmplia gamma de perfils sensorials. Les finques brasileres han anat perfeccionant les seves tècniques de cultiu, collita i processat, adaptant-se a les demandes dels consumidors més exigents i apostant per pràctiques sostenibles. Per exemple, en regions com el Campo das Vertentes, el relleu suau, el clima estable i la innovació tecnològica han permès desenvolupar microclimes ideals per a la producció de lots de gran qualitat i així aconseguir puntuacions elevades segons l’escala SCA.
Eira Rua
El cafè Eira Rua és fruit de la passió compartida d’un col·lectiu de caficultors brasilers que, des de l’any 2000, han apostat per elevar el nivell de la caficultura a la regió del Campo das Vertentes. Impulsats per la visió del pioner Fernando Paiva, aquest projecte cooperatiu ha esdevingut un motor de progrés social i ambiental. A més a més, Eira Rua es distingeix pel seu processat honey tradicional, que ressalta un perfil axocolatat amb notes de fruits deshidratats, sucre morè i pell de taronja. És un cafè equilibrat, amb cos sedós i una dolçor elevada, ideal per a qui busca una experiència agradable i harmònica.
Com a curiositat, en llengua guaraní “Eira rúa” significa abella o abella de la mel. El guaraní és una llengua indígena que es parla en diverses regions d’Amèrica del Sud, incloent algunes parts de Brasil. Per tant, en aquest context lingüístic, podríem relacionar Eira Rua amb la mel i la dolçor de la mateixa.
