Descripció
(*) Quin tipus de mòlta Espresso haig d’utilitzar pel Cafè Hondures Los Arcanos?
La mòlta per preparar un Espresso és la que requereix més precisió de totes les mòltes per preparar la beguda de cafè, és per aquest motiu que oferim 3 tamanys diferents de mòlta Espresso: Fina, intermèdia i gruixuda, corresponent cadascuna a un tamany de partícula diferent.
Bàsicament dependrà del tipus de Cafetera Espresso que tinguem. Partint que utilitzem cafè mòlt amb grau de mòlta intermèdia, que utilitzem la quantitat de cafè correcte i que el premsem adequadament:
- Si l’extracció (caiguda del cafè) és massa ràpida i ens queda “aigualit”, necessitarem utilitzar el grau de mòlta fina.
- Si l’extracció és massa lenta i ens cau gairebé “gota a gota”, necessitarem utiltzar el grau de mòlta gruixuda.
- Si l’extracció és adequada, estem utilitzant el grau de mòlta correcte.
- Per qualsevol dubte contacte amb nosaltres a través de info@beanaromacafe.com
Cafè d’especialitat Hondures Los Arcanos torrat per a Espresso. Gra 100% aràbica provinent de cultiu sostenible.
Descobreix el Cafè d’Especialitat Hondures Los Arcanos torrat per a Espresso
El cafè Hondures Los Arcanos és una veritable delícia cultivada a la finca Los Arcanos, al Granadillo, La Paz. Aquest cafè d’alta qualitat combina notes dolces de cacau, sucre morè i fruita d’os, amb subtils tocs florals. A més, ofereix una experiència molt equilibrada i agradable en cada tassa, ideal per als amants del cafè d’especialitat.
Descripció
- Origen: Hondures
- Regió: El Granadillo, La Paz
- Finca: Los Arcanos
- Productor: Víctor Contreras Castillo
- Espècie: 100% Aràbica
- Varietats: Geisha, Parainema
- Cultiu: Sota ombra
- Procés: Rentat
- Altitud aprox.: 1.644 msnm
Notes de tast
Aquest cafè d’especialitat destaca per la seva subtil fragància floral i les seves notes dolces de xocolata amb llet, sucre morè i poma al forn. A més, té una acidesa mitjana i cítrica, combinada amb un cos complet. Aquestes característiques li donen un postgust llarg i intens que farà les delícies dels amants del cafè espresso.
TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Superautomàtica, Cafetera Moka Italiana.
La Finca Los Arcanos
La finca Los Arcanos, situada al Granadillo, La Paz, Hondures, és reconeguda per la seva biodiversitat i el compromís amb la sostenibilitat. En concret, aquest entorn únic està ple de flora autòctona i cultius diversificats que proporcionen condicions ideals per al cultiu de cafè d’especialitat. A més, sota la direcció de Víctor Contreras Castillo, aquesta finca combina tradició, responsabilitat ambiental i una qualitat excepcional per produir el cafè d’especialitat.
El procés rentat: garantia de qualitat
El procés rentat, dut a terme a la finca Los Arcanos, és fonamental per aconseguir una tassa neta i equilibrada. Aquest procés comença amb una selecció acurada de les cireres del cafè, assegurant que només les de millor qualitat passen a les següents etapes. Després de la despulpació i el rentat amb aigua, els grans es fermenten durant 18 a 24 hores. Finalment, el cafè es deixa assecar al sol en llits elevats fins a assolir la humitat ideal. Això garanteix que cada gra mantingui les seves propietats intrínseques i oferir així una degustació més genuïna.
Per què el Cafè d’especialitat Hondures Los Arcanos és ideal per a Espresso
Aquest cafè d’especialitat és ideal per a cafeteres Espresso gràcies al perfil de torrat que apliquem a Bean Aroma. Les subtils notes florals, dolces i axocolatades es potencien, oferint una tassa consistent i equilibrada. A més, el postgust llarg i intens el converteix en una elecció excel·lent per als amants del cafè espresso.
