Descrición
(*) Que tipo de moído de Espresso debo usar?
A moenda para preparar un Espresso é a que require máis precisión de toda a moenda para preparar a bebida de café, é por iso que ofrecemos 3 tamaños diferentes de Espresso moído: Fino, intermedio e groso, cada un correspondente a unha partícula diferente. tamaño.
Dependerá basicamente do tipo de cafetera espresso que teñamos. Asumindo que utilizamos café moído cun grao intermedio de moenda, que utilizamos a cantidade correcta de café e que o esprememos correctamente:
- Se a extracción (caída do café) é demasiado rápida e estamos "regados", teremos que utilizar o grao de moenda fina.
- Se a extracción é demasiado lenta e caemos case "gota a gota", teremos que utilizar o grao de moenda grosa.
- Se a extracción é axeitada, estamos a usar o grao de moenda correcto.
- Para calquera dúbida póñase en contacto connosco a través de info@beanaromacafe.com
Descrición:
- Orixe: México
- Región: Comunidade Pavencul de Tapachula, Soconusco, Chiapas
- Labrego: Donato Velázquez Velázquez
- Especie: Arábica
- Variedade: Borbón e Salchimor
- Cultivo: baixo sombra
- Proceso: Lavado
- Densidade de grans: Alta
- Altitude aprox.: 1940 metros sobre o nivel do mar
Nota de cata: Floral, afroitado, resinoso e herbáceo. Acidez cítrica e ácido lixeiramente láctico. Corpo enteiro. Textura cremosa. Tons de cereixa, oliva, vainilla e chocolate.
