Descripció
Cafè d’Especialitat Guatemala Acatenango per Moka Italiana. Gra 100% aràbica.
Descobreix el Cafè d’Especialitat Guatemala Acatenango
El cafè d’especialitat Guatemala Acatenango per a Moka Italiana és un cafè exquisit, cultivat als rics i volcànics sòls de la regió d’Acatenango, a Guatemala. La combinació de la seva altitud, microclima i una recol·lecció acurada dóna com a resultat una tassa equilibrada, amb delicioses notes de fruita deshidratada, nous, caramel i pruna groga que sedueixen des del primer glop.
Característiques del Cafè d’Especialitat Guatemala Acatenango per a Moka Italiana
-
- Origen: Guatemala
- Regió: Acatenango
- Cooperativa: Exportador familiar de Fraijanes Plateau
- Espècie: Aràbica
- Varietat: Bourbon, catuaí i caturra.
- Cultiu: Sota l’ombra
- Procés: Rentat
- Altitud aprox.: 1100-1300msnm
Nota de tast: Cacau, fruits secs, fruita deshidratada i dolç. Acidesa mitjana-baixa. Cos mitjà. Matisos a nou, caramel i pruna groga.
TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Superautomàtica.
Informació de l’origen:
Guatemala és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. El cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia guatemalenca durant dècades.
Tot i les fluctuacions polítiques i econòmiques que han afectat el sector, Guatemala continua sent un productor clau de cafè d’especialitat. El país destaca per la seva diversitat de microclimes i altituds, que donen lloc a una àmplia gamma de perfils de sabor. Gràcies a aquesta riquesa geogràfica i a l’expertesa dels seus productors, Guatemala és avui un origen reconegut per la qualitat i la complexitat dels seus cafès.
Compromís de qualitat de les finques d’Acatenango
Aquest cafè neix a la reconeguda regió cafetera d’Acatenango, de la mà d’un exportador familiar amb més de 25 anys d’experiència en la producció de cafès d’alta qualitat. Amb seu i molí sec a la prestigiosa zona de Fraijanes Plateau, aquest equip dedica tots els seus esforços a seleccionar i preparar cafès i microlots excepcionals. Així doncs la seva missió és clara: rebre i preparar el millor cafè guatemalenc de la mà dels productors més destacats, per convertir-se en la primera opció dels amants del cafè d’especialitat.
Amb una visió a llarg termini, treballen estretament amb productors compromesos amb bones pràctiques de manteniment, recol·lecció i processament, assegurant així una qualitat constant i consolidant-se als mercats més exigents de cafès diferenciats.
