Descripció
Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma per a cafetera Moka Italiana. Gra 100% aràbica.
Descobreix el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma per a moka italiana
El cafè d’especialitat Nicaragua Xarisma per a Moka Italiana és una invitació a descobrir l’equilibri de Nueva Segovia. En aquest sentit, aquest lot, produït per un exportador familiar compromès amb la transparència, destaca per la seva netedat i estructura. Així mateix, gràcies al seu procés rentat tradicional, revela un caràcter dolç on la xocolata amb llet n’és la protagonista.
Descripció
-
- Origen: Nicaragua
- Regió: Nueva Segovia (Diplito)
- Finca: Diverses
- Productor: Exportador familiar (3a generació)
- Espècie: Aràbica
- Varietat: Catimor, Catuaí i Catuaí Vermell
- Procés: Rentat
- Altitud aprox.: 1200-1300msnm
- Puntuació SCA: 83
Nota de tast: Aquest cafè presenta una fragància dolça i axocolatada, amb un toc que recorda a la rebosteria. En boca, destaca per un cos vellutat i una acidesa cítrica suau i ben integrada. El seu perfil de sabor no és complexe, oferint notes clares de xocolata amb llet i caramel. Un cafè senzill, net i consistent, ideal per a gaudir diàriament.
TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Superautomàtica.
Nicaragua
Nicaragua és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. De fet, el cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia nicaragüenca durant dècades. En aquest sentit, el país destaca per la seva gran biodiversitat i les seves serralades, que ofereixen microclimes ideals per a un cultiu sostenible sota ombra. Així doncs, el cafè nicaragüenc se sol distingir per la seva excel·lent relació entre cos i acidesa, sent un dels orígens preferits per aquells que busquen tasses netes i amb una dolçor molt present.
Nueva Segovia i l’exportador familiar
La regió de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, és el bressol d’aquest cafè. Així, en aquest entorn el cafè Xarisma és el fruit del treball d’un exportador familiar liderat per dues germanes que representen la tercera generació al capdavant del negoci. Aquest relleu generacional va néixer com una resposta directa a la demanda de connexions més transparents i socialment responsables amb els caficultors de la zona.
De fet, l’empresa compta amb un equip d’especialistes altament motivats que treballen en tots els aspectes de la producció. El seu objectiu és oferir la màxima qualitat no només en el gra, sinó també en l’assistència responsable al llarg de tota la cadena. Treballant braç a braç amb les finques associades i compradors d’arreu del món, han aconseguit establir relacions duradores basades en la sostenibilitat i la passió pel cafè d’especialitat.
Per què escollir el Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma?
El Cafè d’Especialitat Nicaragua Xarisma és perfecte per a aquelles persones que busquen un cafè senzill, en el més bon sentit de la paraula, pel dia a dia. Gràcies al perfil de torrat que apliquem a Bean Aroma, ressaltant el seu cos rodó i les notes de xocolata, obtenim un cafè amb baixa amargor i una dolçor persistent que el fan ideal per a qui busca una tassa clàssica i equilibrada..
