Descripció
Cafè d’especialitat Burundi Rugabano torrat per a Superautomàtica. 100% aràbica.
Descripció:
- Origen: Burundi
- Regió: Rugabano, parc nacional de Ruvubu
- Productors: Diversos productors.
- Espècie: Aràbica
- Varietat: Bourbon
- Procés: Rentat
- Altitud aprox.: 1500-1700 msnm
Nota de tast: Floral, afruitat cítric, cacau, dolç (sucre morè). Acidesa mitjana. Cos complet amb textura cremosa. Matisos destacats a mel, castanya i xocolata.
TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Moka Italiana.
Burundi
Burundi és un país sense sortida al mar, amb escassos recursos econòmics i una economia predominantment agrícola, on el cafè és vital. Gairebé tota la població viu del que cultiva, i unes 700.000 famílies ho fan directament del cafè, un producte que els autòctons, asseguren, que porten al seu cor.
Malgrat la seva modesta producció anual d’uns 200.000 sacs, el cafè burundès representa poc més d’un 1% del mercat mundial. Tot i això, aquest percentatge, tot i ser baix comparat amb altres països productors, suposa fins al 65% de les exportacions de Burundi, convertint-se així en una font molt important d’ingressos per a l’economia nacional i per a les més de 700.000 famílies caficultores. A més, aquestes famílies dediquen també part de les seves terres a altres cultius de subsistència, com blat, blat de moro, arròs i plàtan, per complementar la seva renda anual.
A més a més, la producció de cafè a Burundi és principalment una activitat de petits agricultors, amb aproximadament un 30% de les llars del país que depenen d’aquest cultiu per a la seva subsistència. Les finques són petites, amb una mitjana de menys d’una hectàrea, i cada caficultor té entre 50 i 250 arbres, una proporció ideal per garantir una cura adequada dels arbres i assegurar la producció de cafè d’alta qualitat.
Destacar també que a les finques burundeses es cultiva principalment cafè aràbica.