Descripció
Cafè d’especialitat Kenya Embu torrat per a Moka Italiana. Gra 100% aràbica.
Descobreix el Cafe d’Especialitat Kenya Embu
El cafè d’especialitat Kenya Embu per a Moka Italiana és un cafè únic, cultivat a les fèrtils terres del Mont Kenya, a la regió d’Embu. Gràcies a les diferents varietats aràbiques de què es composa i a un procés rentat meticulós, aquest cafè destaca per la seva dolçor, notes cítriques, a caramel i tocs lleugerament florals.
Descripció
- Origen: Kenya
- Regió: Embu – Manyatta
- Fàbrica: Gakui Coffee Factory
- Espècie: Aràbica
- Varietats: Ruiru 11, SL28, SL34, Batian
- Procés: Rentat
- Altitud: 1.800 msnm
Notes de tast
Aquest cafè d’especialitat ofereix una fragància enzimàtica amb notes dolces de xocolata, cítrics, caramel i flors. Amb un cos complet i una acidesa viva i equilibrada, aquest cafè destaca per la seva netedat i el seu postgust vibrant i prolongat. Perfecte per a paladars exigents que busquen una tassa única.
TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso, Cafetera Superautomàtica i Cafetera de Filtre
Compromís de qualitat de la Gakui Coffee Factory
La Gakui Coffee Factory, situada a Manyatta, a la regió d’Embu, treballa amb agricultors locals per oferir cafès d’especialitat excepcionals. A més, aquesta planta de processat, afiliada a Gakundu FCS, assegura el suport a petits productors amb béns agrícoles i formació en pràctiques sostenibles. El cafè d’especialitat Kenya Embu és un reflex d’aquest esforç col·lectiu i de la dedicació per la qualitat.
El procés rentat: essencial per a un gran cafè
El procés rentat a la Gakui Coffee Factory inclou una doble fermentació que ressalta les notes àcides i afruitades. Després d’una fermentació inicial de 24 hores, els grans es remullen en aigua neta durant 24 hores més. Aquesta tècnica elimina qualsevol impuresa i assegura un perfil de sabor clar i net. Finalment, els grans es deixen assecar al sol durant 5-10 dies, aconseguint la humitat perfecta per garantir una tassa equilibrada i vibrant.
Per què escollir el Cafè d’Especialitat Kenya Embu torrat per a Moka Italiana?
El cafè d’especialitat Kenya Embu és ideal per a cafeteres Moka Italiana gràcies al perfil de torrat que li donem a Bean Aroma, així ressaltant les notes cítriques i xocolatades. A més, la seva acidesa viva i el seu postgust llarg el converteixen en una elecció molt encertada per a aquells que busquen qualitat i complexitat en una sola tassa.
