Descripció
(*) Quin tipus de mòlta Espresso haig d’utilitzar?
La mòlta per preparar un Espresso és la que requereix més precisió de totes les mòltes per preparar la beguda de cafè, és per aquest motiu que oferim 3 tamanys diferents de mòlta Espresso: Fina, intermèdia i gruixuda, corresponent cadascuna a un tamany de partícula diferent.
Bàsicament dependrà del tipus de Cafetera Espresso que tinguem. Partint que utilitzem cafè mòlt amb grau de mòlta intermèdia, que utilitzem la quantitat de cafè correcte i que l’apretem adequadament:
- Si l’extracció (caiguda del cafè) és massa ràpida i ens queda “aigualit”, necessitarem utilitzar el grau de mòlta fina.
- Si l’extracció és massa lenta i ens cau gairebé “gota a gota”, necessitarem utiltzar el grau de mòlta gruixuda.
- Si l’extracció és adequada, estem utilitzant el grau de mòlta correcte.
- Per qualsevol dubte contacte amb nosaltres a través de info@beanaromacafe.com
Cafè d’Especialitat Guatemala Acatenango per a cafetera Espresso. Gra 100% aràbica.
Descobreix el Cafè d’Especialitat Guatemala Acatenango
El cafè d’especialitat Guatemala Acatenango per a cafetera Espresso és un cafè exquisit, cultivat als rics i volcànics sòls de la regió d’Acatenango, a Guatemala. La combinació de la seva altitud, microclima i una recol·lecció acurada dóna com a resultat una tassa equilibrada, amb delicioses de fruita deshidratada, nous, caramel i pruna groga que sedueixen des del primer glop. Un cafè ideal per als amants de l’espresso més clàssic.
Característiques del Cafè d’Especialitat Guatemala Acatenango per a Espresso
-
- Origen: Guatemala
- Regió: Acatenango
- Cooperativa: Exportador familiar de Fraijanes Plateau
- Espècie: Aràbica
- Varietat: Bourbon, catuaí i caturra.
- Cultiu: Sota l’ombra
- Procés: Rentat
- Altitud aprox.: 1100-1300msnm
Nota de tast: Cacau, fruits secs, fruita deshidratada t i dolç. Acidesa mitjana-baixa. Cos mitjà. Matisos a nou, caramel i pruna groga.
TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Superautomàtica i Cafetera Moka Italiana
Informació de l’origen:
Guatemala és un dels països més emblemàtics en la producció de cafè d’Amèrica Central i també un dels primers a establir una reputació internacional per la qualitat dels seus grans. El cultiu de cafè va començar a mitjans del segle XIX i ràpidament es va convertir en un pilar fonamental de l’economia guatemalenca durant dècades.
Tot i les fluctuacions polítiques i econòmiques que han afectat el sector, Guatemala continua sent un productor clau de cafè d’especialitat. El país destaca per la seva diversitat de microclimes i altituds, que donen lloc a una àmplia gamma de perfils de sabor. Gràcies a aquesta riquesa geogràfica i a l’expertesa dels seus productors, Guatemala és avui un origen reconegut per la qualitat i la complexitat dels seus cafès.
Compromís de qualitat de les finques d’Acatenango
Aquest cafè neix a la reconeguda regió cafetera d’Acatenango, de la mà d’un exportador familiar amb més de 25 anys d’experiència en la producció de cafès d’alta qualitat. Amb seu i molí sec a la prestigiosa zona de Fraijanes Plateau, aquest equip dedica tots els seus esforços a seleccionar i preparar cafès i microlots excepcionals. Així doncs la seva missió és clara: rebre i preparar el millor cafè guatemalenc de la mà dels productors més destacats, per convertir-se en la primera opció dels amants del cafè d’especialitat.
Amb una visió a llarg termini, treballen estretament amb productors compromesos amb bones pràctiques de manteniment, recol·lecció i processament, assegurant així una qualitat constant i consolidant-se als mercats més exigents de cafès diferenciats.
