Cafè GUATEMALA
Acatenango
per a cafetera Espresso

Un cafè molt axocolatat i amb un matís a la part floral del cacau. Digne d’una de les millors regions cafeteres de Guatemala: Acatenango (que rep el nom d’un volcà que fa característics els seus sòls rics en minerals).

Torrat a Bean Aroma Cafè (Centelles), el molem per la teva cafetera Espresso just al moment en el qual el demanes i l’enviem a casa teva.

Aquest producte està esgotat i no disponible actualment.

SKU: cafe-guatemala-acatenango-espresso Categoria:

Descripció

(*) Quin tipus de mòlta Espresso haig d’utilitzar?

La mòlta per preparar un Espresso és la que requereix més precisió de totes les mòltes per preparar la beguda de cafè, és per aquest motiu que oferim 3 tamanys diferents de mòlta Espresso: Fina, intermèdia i gruixuda, corresponent cadascuna a un tamany de partícula diferent.

Bàsicament dependrà del tipus de Cafetera Espresso que tinguem. Partint que utilitzem cafè mòlt amb grau de mòlta intermèdia, que utilitzem la quantitat de cafè correcte i que l’apretem adequadament:

  • Si l’extracció (caiguda del cafè) és massa ràpida i ens queda “aigualit”, necessitarem utilitzar el grau de mòlta fina.
  • Si l’extracció és massa lenta i ens cau gairebé “gota a gota”, necessitarem utiltzar el grau de mòlta gruixuda.
  • Si l’extracció és adequada, estem utilitzant el grau de mòlta correcte.
  • Per qualsevol dubte contacte amb nosaltres a través de info@beanaromacafe.com

Descripció:

  • Origen: Guatemala
  • Regió: Acatenango
  • Cooperativa: Pequeños productores del departamento de San Marcos
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Vàries, però predominant Typica i Bourbon
  • Cultiu: Sota l’ombra
  • Procés: Rentat
  • Densitat del gra: Alta
  • Altitud aprox.: 1250 msnm

Nota de cata: Floral i resinós. Acidesa lleugerament cítrica. Cos entre mig i complet. Textura cremosa. Matisos a xocolata, cacau, regalèssia, avainillat i fusta dolça.

Informació addicional

Pes

250g, 500g

Tipus de mòlta

En gra (no mòlt), Espresso fina *, Espresso intermèdia *, Espresso gruixuda *

Sabor (Fragància/Aroma/Nas)

Floral, Resinós

Acidesa

Cítrica

Cos

Complet, Mitjà

Matís

Cacau, Fusta dolça, Panela, Regalèssia, Vainilla, Xocolata

Cafeïna

Normal

Procés

Rentat