Tema X: El preu del cafè
Darrerament, potser has notat que el preu del cafè a les botigues, cafeteries i supermercats ha experimentat una pujada significativa. Aquesta situació ha generat preocupació entre els consumidors d’aquesta beguda, i avui volem explicar-te les raons que hi ha darrere d’aquesta realitat, així com la nostra resposta per protegir-te davant aquests increments.
Les raons darrere de l’augment del preu del cafè
Els factors que han contribuït a l’increment del preu del cafè són diversos i interconnectats:
Canvi climàtic i fenòmens meteorològics extrems
Els principals països productors de cafè, com el Brasil, Colòmbia i Vietnam, han experimentat episodis climàtics adversos. Des de sequeres intenses fins a gelades inesperades, aquestes condicions han reduït significativament les collites. Amb menys gra disponible al mercat, els preus han augmentat.Augment dels costos de producció
Els darrers anys els agricultors s’estan enfrontant a costos més elevats, com ara el de fertilitzants, mà d’obra, processat, transport, etc. especialment després de les disrupcions en la cadena de subministrament derivades de la pandèmia. Aquests increments es traslladen inevitablement al consumidor final.Demanda de cafè creixent a nivell mundial
El consum de cafè d’especialitat, i també el comercial, ha augmentat a tot el món, especialment en regions on abans no eren tan populars. Aquesta major demanda global posa més pressió sobre les collites disponibles, fet que contribueix a l’escalada de preus.
Pati de secatge de cafè verd a Chiapas, Mèxic
Com Bean Aroma et protegeix d’aquests increments
A Bean Aroma creiem que una bona tassa de cafè no hauria de convertir-se en un luxe inabastable. Tot i els desafiaments que el mercat presenta, hem treballat intensament per mantenir els nostres preus estables, i aquí t’expliquem com ho estem aconseguint:
Anticipació intel·ligent
Ens hem avançat a aquesta situació comprant cafè verd en quantitats significatives abans que els preus comencessin a pujar de manera dràstica. El cafè verd, a diferència del torrat, es pot emmagatzemar durant molts mesos sense perdre la seva qualitat. Per garantir aquesta qualitat, l’emmagatzemem en condicions totalment òptimes de temperatura i humitat durant tot l’any. Això ens permet preservar les característiques intactes cafè verd fins al moment del torrat, oferin-te sempre el millor producte possible.Absorció temporal de l’increment dels preus
Creiem que la gran pujada del preu del cafè és una situació temporal i que no es perpetuarà en el temps. Per això, mentre sigui possible, estem assumint part d’aquest increment absorbint-lo a través del nostre marge comercial. Aquesta decisió reflecteix el nostre compromís amb tu, perquè sabem que el cafè no és només una beguda, sinó una part important del teu dia a dia.Compromís amb els productors
Treballar directament amb importadors, cooperatives i productors, ens permet establir relacions de confiança i així assegurar-nos, no només d’obtenir el millor cafè d’especialitat, sinó també d’assegurar que estem pagant un preu just pel cafè verd.. Aquesta col·laboració més directa també ens ajuda a esquivar alguns intermediaris i a optimitzar costos.Eficiència operativa
Hem revisat i optimitzat els nostres processos logístics per reduir al màxim les despeses que no afectin directament la qualitat del cafè. D’aquesta manera, podem mantenir preus competitius sense sacrificar l’experiència que t’oferim.
La teva passió pel cafè és la nostra motivació
Encara que el panorama actual del cafè és complex, la nostra prioritat sempre és oferir-te un producte d’alta qualitat a un preu just i raonable. I és que a Bean Aroma sabem que cada tassa de cafè és un moment especial: des de la fragància de la mòlta, a l’aroma que surt de la cafetera i fins a l’últim glop. Volem que puguis gaudir d’un cafè que que connecti amb tu i que faci del teu dia una mica millor.