Tema XI: Quin és el millor cafè?
T’has fet mai aquesta pregunta? Quin és el millor cafè? Potser has pensat en grans cafeteries internacionals, o en aquell cafè caríssim que algú et va recomanar. Però a Bean Aroma creiem que la resposta és més senzilla: el millor cafè és aquell que pots gaudir a casa teva, de manera continuada i amb plaer.
No cal que sigui el més exòtic o el més complicat de preparar. És aquell que, cada dia, et fa gaudir del moment, et connecta amb el teu ritual i, fins i tot, et regala un somriure mentre assaboreixes cada glop. Per què buscar lluny el que pots tenir a la teva llar?
I aquí hi ha el veritable secret: el millor cafè no és només el que beus, sinó el que vius.
El torrat òptim per a cada cafetera
No totes les cafeteres treballen igual, i això és el que fa tan important el torrat dels grans de cafè. Una Moka Italiana, una de Filtre, una Superautomàtica o una cafetera Espresso tenen processos d’extracció diferents, i un torrat específic per cadascuna d’elles en facilita treure’n el millor sabor.
A Bean Aroma oferim 4 tipus de torrat que es personalitzen segons el teu mètode de preparació:
Superautomàtica: El cafè es torra per aconseguir un equilibri òptim en una màquina que fa tot el procés per tu. El resultat? Una tassa consistent, amb un bon cos, modulant l’acidesa i ressaltant la dolçor del propi gra.
Espresso: Diferenciem entre dos estils:
Professional: Ideal per a màquines d’alta gamma que poden treballar amb extraccions més altes i precises.
Domèstica: Torrat una mica més desenvolupat que per l’Espresso Professional per així compensar la menor capacitat d’extracció.
Moka Italiana: Un torrat pensat per als amants del cafè tradicional, buscant que dintre les possibilitats d’aquest tipus de cafetera, s’obtingui el millor cos, post-gust i dolçor.
Filtre: Dissenyat per ressaltar la claredat i la delicadesa de les notes en mètodes com Chemex, V60, Premsa Francesa o Aeropress, entre d’altres.
Aquest nivell de personalització no és un luxe; és la manera de garantir que el cafè que fas a casa sigui el més bo possible. Només has de preocupar-te de tenir en compte els diferents consells per preparar-lo, i així gaudir-ne.
Controlant el procés de torrat
-
Els petits detalls que marquen la diferència
Fer el millor cafè a casa no és complicat, però hi ha petits detalls que poden transformar completament el resultat. Aquí tens alguns consells per treure el màxim partit del teu cafè:- Mòlta fresca: Si pots, mòl el cafè just abans de preparar-lo. El cafè fresc reté més aromes i ofereix una tassa més rica i saborosa. No obstant, si no el pots moldre al moment o garantir una mòlta correcte, nosaltres ho fem per tu i només caldrà que el conservis en òptimes condicions.
- Aigua de qualitat: Utilitza aigua filtrada o embotellada per evitar que els minerals o el clor alterin el sabor del cafè.
- Respecta els temps: Cada mètode té els seus temps d’extracció ideals. Dedica’t uns minuts a entendre com optimitzar la teva cafetera per obtenir el millor resultat.
- Experimenta: Prova diferents proporcions d’aigua/cafè, premsats i temperatures d’aigua fins a trobar l’equilibri que més t’agrada. Preparar cafè és un art, però també una aventura.
Pots trobar més informació a la nostra Guia d’Iniciació per Gaudir del Millor Cafè a Casa.
Cafè Espresso
Un moment només per a tu
El millor cafè no és només el que beus, sinó el que vius. És el moment de pausa al matí abans de començar la jornada, o la tranquil·litat d’una tassa calenta mentre llegeixes o desconnectes. És una excusa perfecta per dedicar-te uns minuts.
Fer el teu propi cafè a casa no només t’ajuda a controlar cada detall de la tassa, sinó que també et regala l’oportunitat de connectar amb un ritual que és només teu. Perquè el plaer del cafè va més enllà del sabor: és el moment que et dediques.
A Bean Aroma t’ajudem a fer realitat aquest moment. Per això, no només oferim cafès d’alta qualitat, sinó que adaptem el perfil del torrat a la teva cafetera i t’oferim consells per treure’n el màxim partit.