Cafè GUATEMALA
El Edén
per a cafetera Moka italiana

From: 10.00

Típic cafè de Guatemala: axocolatat i amb una bona acidesa. Un cafè dolç. De la finca “El Edén”.

A Bean Aroma Cafè el torrem i te l’enviem en gra o molt al teu gust perquè puguis gaudir-ne amb tot el seu sabor a la teva cafetera Moka italiana.

SKU: cafe-guatemala-el-eden-moka-italiana Categoria:

Descripció

Cafè d’especialitat Guatemala El Edén torrat per a Moka Italiana. 100% aràbica.

Descripció:

  • Origen: Guatemala
  • Regió: Huehuetenango
  • Finca: El Edén
  • Espècie: Aràbica
  • Varietat: Bourbon
  • Procés: Rentat
  • Altitud aprox.: 1815 msnm

Nota de tast: Cacau, Especiat i Dolç a Sucre Morè. Acidesa mitjana. Cos mitjà-complet. Matisos a xocolata, nou, pansa de pruna i galeta.

TAMBÉ TORRAT PER A: Cafetera Espresso i Cafetera Superautomàtica.

Guatemala

Guatemala és un país fascinant amb uns hàbitats naturals impressionants. Hi ha trenta-set volcans, alguns d’ells encara actius, que estan repartits per tot el país. Aquests, no només formen part de paisatges emblemàtics, sinó que també són responsables, en part, de les diferents característiques que es troben als cafès de cada regió.

Igual de rica que la seva naturalesa, ho és també la cultura indígena de Guatemala. Aquest fet és degut a que molts guatemalencs encara viuen bastant aïllats amb les seves tradicions i cultures ancestrals.

Destacar també que des de l’acabament de la guerra civil, a finals del segle XX, l’agricultura sostenible i el cultiu de cafè d’alta qualitat han ajudat a estabilitzar els ingressos i a construir una base per a les generacions futures.

La Regió d’Huehuetenango

Huehuetenango està ubicada a la regió nord-occidental i ofereix un dels grans de
cafè més espectaculars del país. Així mateix cal mencionar que aquest departament es troba en una regió alta i seca. El seu cafè creix a una alçada que ronda els 2.000 metres sobre el nivell del mar (msnm) i el seu gra es caracteritza per tenir una acidesa fina i intensa.

En concret, aquestes plantacions solen estar cultivades en pendents majors al 50% i en muntanyes per sobre dels 1700 msnm, amb un terra franc argilós i poc pedregós, cosa que fa que la planta tingui un desenvolupament adequat.
Per altra banda, la cura de la planta, proporcionant-li els nutrients idonis basant-se en anàlisi del sòl, i la cura del seu entorn,implementant barreres naturals i carrerons per no perdre la riquesa del sòl amb les pluges, són la base per aconseguir una producció constant i de qualitat cada any.

Cafè d’especialitat Guatemala El Edén torrat per a Moka Italiana adquirit en verd a Xorxios Speciality Green Coffee.

Informació addicional

Pes

250g, 500g

Tipus de mòlta

En gra (no mòlt), Mòlt Moka Italiana

Sabor (Fragància/Aroma/Nas)

Especiat, Cacau / Fruits Secs, Dolç

Acidesa

Mitjana

Cos

Complet, Mitjà

Cafeïna

Normal

Procés

Rentat

Matís

Pansa de pruna, Xocolata, Galeta, Sucre morè